 | • レポートコード：LP25MAR1774 • 出版社/出版日：LP Information / 2025年3月 • レポート形態：英語、PDF、116ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） • 産業分類：化学・材料 |
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レポート概要
世界の発酵ケミカル市場規模は、2025年の1518億2000万米ドルから2031年には1781億1000万米ドルに成長すると予測され、2025年から2031年までの年平均成長率は2.7％と予測されている。
発酵は、生物がデンプンや糖などの炭水化物をアルコールや酸に変換する代謝プロセスである。例えば、酵母は糖をアルコールに変換してエネルギーを得るために発酵を行う。細菌は発酵を行い、糖質を乳酸に変える。
発酵ケミカルの世界の主要メーカーは、味の素、BASF、ダウ・デュポン、ADM、カーギル、ノボザイムズ、CJ、美華、COFCO、レザッフェなどである。発酵ケミカルの上位10社が市場全体の約15％を占めている。醗酵ケミカルの最大市場は北米で約43％を占め、次いで欧州、中国となっている。タイプ別では、アルコールが最大のセグメントで、シェアは約53％である。用途別では、工業用が最も多く、次いで食品・飲料用となっている。
LPインフォメーション株式会社（東京都千代田区/代表取締役：劉克振、以下LPI）の最新調査レポート「発酵ケミカル産業予測」は、2025年から2031年までの発酵ケミカルの予測売上高を地域別、市場分野別に包括的に分析し、過去の売上高と2024年の世界の発酵ケミカルの総売上高について考察しています。発酵ケミカルの売上高を地域別、市場分野別、サブセクター別に分類し、世界の発酵ケミカル産業の詳細な分析を百万米ドル単位で提供しています。
このインサイトレポートでは、世界の発酵ケミカル業界を包括的に分析し、製品区分、企業形成、収益、市場シェア、最新動向、M&A活動などに関する主要動向を明らかにします。また本レポートでは、発酵ケミカルのポートフォリオと能力、市場参入戦略、市場での地位、地理的な足跡に焦点を当てて、主要グローバル企業の戦略を分析し、加速する世界の発酵ケミカル市場におけるこれらの企業の独自の地位をより深く理解しています。
この調査レポートは、発酵ケミカルの世界的な見通しを形成している主要な市場動向、促進要因、影響要因を評価し、タイプ別、用途別、地域別、市場規模別に分類して、新たな機会のポケットを浮き彫りにします。何百ものボトムアップの定性的・定量的市場インプットに基づいた透明性の高い手法により、この調査予測は世界の発酵ケミカルの現状と将来の軌道について非常にニュアンスのある見解を提供します。
この調査レポートは、発酵ケミカル市場の製品タイプ、用途、主要メーカー、主要地域、国別の包括的な概要、市場シェア、成長機会を掲載しています。
タイプ別セグメント
アルコール
酵素
アミノ酸
有機酸
デンプンベースの砂糖
酵母
その他
用途別セグメント
工業用
食品・飲料
医薬品
化学
本レポートではまた、市場を地域別に分けています：
南北アメリカ
アメリカ
カナダ
メキシコ
ブラジル
APAC
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
オーストラリア
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
中東・アフリカ
エジプト
南アフリカ
イスラエル
トルコ
GCC諸国
以下の企業は、主要な専門家から収集した情報、および企業のカバレッジ、製品ポートフォリオ、市場浸透度の分析に基づいて選択されています。
味の素
BASF
デュポン
ABエンザイムズ
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー（ADM）
カーギル
ノボザイムズ
DSM
エボニック・インダストリーズ
ハンセン
天野エンザイム
[本レポートで扱う主な質問］
世界の発酵ケミカル市場の10年見通しは？
世界と地域別に見た発酵ケミカル市場成長の要因は何か？
市場別、地域別に最も急成長する技術は何か？
発酵ケミカルの市場機会は最終市場規模によってどのように異なるのか？
発酵ケミカルのタイプ別、用途別の内訳は？
1 レポートの範囲
1.1 市場紹介
1.2 調査対象年
1.3 調査目的
1.4 市場調査方法
1.5 調査プロセスとデータソース
1.6 経済指標
1.7 考慮した通貨
1.8 市場推定の注意点
2 エグゼクティブサマリー
2.1 世界市場の概要
2.1.1 世界の発酵ケミカル年間売上高2020-2031年
2.1.2 2020年、2024年、2031年の地域別発酵ケミカル世界現状・将来分析
2.1.3 国・地域別発酵ケミカルの世界現状・将来分析、2020年、2024年、2031年
2.2 発酵ケミカルのタイプ別セグメント
2.2.1 アルコール
2.2.2 酵素
2.2.3 アミノ酸
2.2.4 有機酸
2.2.5 デンプンベースの糖類
2.2.6 酵母
2.2.7 その他
2.3 発酵ケミカルのタイプ別売上高
2.3.1 世界の発酵ケミカル売上高タイプ別市場シェア（2020-2025年）
2.3.2 世界の発酵ケミカル収入とタイプ別市場シェア（2020-2025）
2.3.3 世界の発酵ケミカルのタイプ別販売価格（2020-2025）
2.4 発酵ケミカルの用途別セグメント
2.4.1 産業用
2.4.2 食品・飲料
2.4.3 医薬品
2.4.4 化学品
2.5 用途別発酵ケミカル売上高
2.5.1 世界の発酵ケミカル販売市場アプリケーション別シェア（2020-2025年）
2.5.2 世界の発酵ケミカル売上高と用途別市場シェア（2020-2025年）
2.5.3 世界のアプリケーション別発酵ケミカル販売価格（2020-2025年）
3 世界の企業別
3.1 世界の発酵ケミカルの企業別内訳データ
3.1.1 世界の発酵ケミカル企業別年間売上高（2020-2025）
3.1.2 世界の発酵ケミカル年間売上高企業別シェア（2020-2025）
3.2 世界の発酵ケミカル年間売上高企業別データ（2020-2025）
3.2.1 世界の発酵ケミカル企業別年間売上高（2020-2025）
3.2.2 世界の発酵ケミカル年収入企業別シェア（2020-2025年）
3.3 世界の企業別発酵ケミカル販売価格
3.4 主要メーカーの発酵ケミカル生産地域分布、販売地域、製品タイプ
3.4.1 主要メーカーの発酵ケミカル生産地分布
3.4.2 発酵ケミカル製品を提供するプレーヤー
3.5 市場集中率の分析
3.5.1 競争環境分析
3.5.2 集中率（CR3、CR5、CR10）＆（2023-2025年）
3.6 新製品と潜在的参入企業
3.7 市場のM&A活動と戦略
4 酵母化学の地域別世界史レビュー
4.1 世界の発酵ケミカル地域別市場規模（2020-2025年）
4.1.1 世界の地域別発酵ケミカル年間売上高（2020-2025年）
4.1.2 世界の地域別発酵ケミカル年間売上高（2020-2025年）
4.2 国・地域別発酵ケミカル世界歴史的市場規模（2020-2025年）
4.2.1 世界の国・地域別発酵ケミカル年間売上高（2020-2025）
4.2.2 世界の国・地域別発酵ケミカル年間売上高（2020-2025）
4.3 米州発酵ケミカル売上成長率
4.4 APAC発酵ケミカル売上成長率
4.5 ヨーロッパ 発酵ケミカル 売上高成長率
4.6 中東・アフリカ 発酵ケミカル 売上高成長率
5 米州
5.1 米州の発酵用化学品売上高（国別
5.1.1 米州の発酵ケミカル国別売上高（2020-2025）
5.1.2 米州発酵ケミカルの国別売上（2020-2025）
5.2 米州の発酵ケミカル売上高：タイプ別（2020～2025年）
5.3 米国の発酵ケミカルの用途別販売高（2020-2025）
5.4 米国
5.5 カナダ
5.6 メキシコ
5.7 ブラジル
6 APAC
6.1 APAC発酵ケミカルの地域別売上高
6.1.1 APAC発酵ケミカルの地域別売上高（2020-2025）
6.1.2 APAC発酵ケミカルの地域別売上高（2020-2025）
6.2 APAC発酵ケミカルのタイプ別売上高（2020-2025）
6.3 APAC発酵ケミカルの用途別売上高（2020-2025）
6.4 中国
6.5 日本
6.6 韓国
6.7 東南アジア
6.8 インド
6.9 オーストラリア
6.10 中国 台湾
7 欧州
7.1 欧州の発酵ケミカル国別売上高
7.1.1 欧州発酵ケミカル国別売上高（2020-2025）
7.1.2 欧州発酵ケミカル国別売上高（2020-2025）
7.2 欧州発酵ケミカルタイプ別売上高（2020-2025）
7.3 欧州発酵ケミカル売上高：用途別（2020-2025）
7.4 ドイツ
7.5 フランス
7.6 イギリス
7.7 イタリア
7.8 ロシア
8 中東・アフリカ
8.1 中東・アフリカ発酵ケミカルの国別売上高
8.1.1 中東・アフリカ発酵ケミカル国別売上高（2020-2025）
8.1.2 中東・アフリカ発酵ケミカルの国別売上（2020-2025）
8.2 中東・アフリカ発酵ケミカルタイプ別売上高（2020-2025）
8.3 中東・アフリカ発酵ケミカル用途別売上高（2020-2025）
8.4 エジプト
8.5 南アフリカ
8.6 イスラエル
8.7 トルコ
8.8 GCC諸国
9 市場促進要因、課題、トレンド
9.1 市場促進要因と成長機会
9.2 市場の課題とリスク
9.3 業界動向
10 製造コスト構造分析
10.1 原材料とサプライヤー
10.2 発酵ケミカルの製造コスト構造分析
10.3 発酵ケミカルの製造工程分析
10.4 発酵ケミカルの産業チェーン構造
11 販売、流通業者および顧客
11.1 販売チャネル
11.1.1 直接チャネル
11.1.2 間接的チャネル
11.2 発酵ケミカルの販売業者
11.3 発酵ケミカルの顧客
12 発酵ケミカルの地域別世界予測レビュー
12.1 地域別発酵ケミカルの世界市場規模予測
12.1.1 地域別発酵ケミカルの世界市場予測（2026年〜2031年）
12.1.2 世界の発酵ケミカルの地域別年間収入予測（2026年〜2031年）
12.2 米州の国別予測（2026年-2031年）
12.3 APACの地域別予測（2026-2031）
12.4 欧州の国別予測（2026-2031）
12.5 中東・アフリカの国別予測（2026-2031）
12.6 世界の発酵ケミカルのタイプ別予測（2026-2031）
12.7 世界の発酵ケミカルの用途別予測（2026-2031）
13 主要プレーヤーの分析
13.1 味の素
13.1.1 味の素の会社情報
13.1.2 味の素発酵ケミカル製品のポートフォリオと仕様
13.1.3 味の素発酵ケミカルの売上高、収益、価格、粗利率（2020-2025）
13.1.4 味の素の主な事業概要
13.1.5 味の素の最新動向
13.2 BASF
13.2.1 BASFの会社情報
13.2.2 BASF発酵ケミカル製品のポートフォリオと仕様
13.2.3 BASF発酵ケミカルの売上、収益、価格、グロス・マージン（2020-2025年）
13.2.4 BASFの主な事業概要
13.2.5 BASFの最新動向
13.3 デュポン
13.3.1 デュポン会社情報
13.3.2 デュポン発酵ケミカル製品のポートフォリオと仕様
13.3.3 デュポン発酵ケミカルの売上、収益、価格、グロスマージン（2020-2025）
13.3.4 デュポンの主な事業概要
13.3.5 デュポンの最新動向
13.4 AB酵素
13.4.1 AB酵素の会社情報
13.4.2 AB酵素発酵ケミカル製品のポートフォリオと仕様
13.4.3 AB酵素発酵ケミカルの売上、収益、価格、グロス・マージン（2020-2025年）
13.4.4 AB酵素の主な事業概要
13.4.5 AB酵素の最新動向
13.5 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー（ADM）
13.5.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー（ADM）の会社情報
13.5.2 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（ADM）の発酵ケミカル製品のポートフォリオと仕様
13.5.3 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（ADM）の発酵ケミカル売上、収益、価格、粗利率（2020～2025年）
13.5.4 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（ADM）の主な事業概要
13.5.5 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー（ADM）の最新動向
13.6 カーギル
13.6.1 カーギルの会社情報
13.6.2 カーギル発酵ケミカル製品のポートフォリオと仕様
13.6.3 カーギル発酵ケミカルの売上高、収益、価格、グロス・マージン（2020年～2025年）
13.6.4 カーギルの主な事業概要
13.6.5 カーギルの最新動向
13.7 ノボザイムズ
13.7.1 ノボザイムズ会社情報
13.7.2 ノボザイムズの発酵ケミカル製品のポートフォリオと仕様
13.7.3 ノボザイムズ発酵ケミカルの売上、収益、価格、グロス・マージン（2020-2025）
13.7.4 ノボザイムズの主な事業概要
13.7.5 ノボザイムズの最新動向
13.8 DSM
13.8.1 DSMの会社情報
13.8.2 DSM発酵ケミカル製品のポートフォリオと仕様
13.8.3 DSM発酵ケミカルの売上、収益、価格、グロス・マージン（2020-2025）
13.8.4 DSMの主な事業概要
13.8.5 DSMの最新動向
13.9 エボニック
13.9.1 エボニック・インダストリーズの会社情報
13.9.2 エボニック・インダストリーズの発酵ケミカル製品のポートフォリオと仕様
13.9.3 エボニック・インダストリーズの発酵ケミカル売上、収益、価格、グロス・マージン（2020-2025）
13.9.4 エボニック インダストリーズの主な事業概要
13.9.5 エボニック インダストリーズの最新動向
13.10 ハンセン
13.10.1 ハンセン会社情報
13.10.2 ハンセン発酵ケミカル製品のポートフォリオと仕様
13.10.3 ハンセン発酵ケミカルの売上、収益、価格、粗利率（2020-2025）
13.10.4 ハンセンの主な事業概要
13.10.5 ハンセンの最新動向
13.11 天野エンザイム
13.11.1 天野エンザイム株式会社 会社情報
13.11.2 天野エンザイムの発酵ケミカル製品ポートフォリオと仕様
13.11.3 天野エンザイムInc 発酵ケミカルの売上、収益、価格、グロス・マージン (2020-2025)
13.11.4 主な事業概要
13.11.5 天野エンザイム・インクの最新動向
14 調査結果と結論
表1.地域別発酵ケミカル年間売上高CAGR（2020年、2024年、2031年）＆（百万ドル）
表2.国・地域別発酵ケミカル年間売上高CAGR（2020年、2024年、2031年）＆（百万ドル）
表3.アルコールの主要プレーヤー
表4.酵素の主要プレーヤー
表5.アミノ酸の主要プレーヤー
表6.有機酸の主要プレーヤー
表7.デンプンベースの砂糖の主要プレーヤー
表8.酵母の主要プレーヤー
表9.その他の主要プレーヤー
表10.世界のタイプ別発酵ケミカル売上高（2020-2025）＆（K MT）
表11.発酵ケミカルの世界タイプ別売上高市場シェア（2020-2025年）
表12.タイプ別発酵ケミカルの世界売上高（2020-2025年）＆（百万ドル）
表13.世界の発酵ケミカル売上高タイプ別市場シェア（2020-2025年）
表14.世界のタイプ別発酵ケミカル販売価格（2020-2025年）＆（米ドル/MT）
表15.用途別発酵ケミカルの世界販売量（2020-2025年）＆（K MT）
表16.用途別発酵ケミカルの世界販売市場シェア（2020-2025年）
表17.用途別発酵ケミカルの世界売上高（2020-2025年）＆（百万ドル）
表18.世界の発酵ケミカル売上高用途別市場シェア（2020-2025年）
表19.用途別発酵ケミカルの世界販売価格（2020-2025年）＆（米ドル/MT）
表20.企業別発酵ケミカルの世界売上高（2020-2025年）＆（K MT）
表21.企業別発酵ケミカルの世界売上高市場シェア（2020-2025年）
表22.企業別発酵ケミカルの世界売上高（2020-2025年）＆（百万ドル）
表23.発酵ケミカルの世界企業別売上高市場シェア（2020-2025年）
表24.企業別発酵ケミカルの世界販売価格（2020-2025年）＆（米ドル/MT）
表25.主要メーカーの発酵ケミカル生産地域分布と販売地域
表26.プレーヤーが提供する発酵ケミカル製品
表27.発酵ケミカルの濃度比（CR3、CR5、CR10）＆（2023～2025年）
表28.新製品と潜在的参入企業
表29.市場のM&A活動と戦略
表30.発酵化学の地域別世界売上高（2020～2025年）＆（K MT）
表31.発酵用化学品の世界売上高地域別シェア（2020-2025年）
表32.地域別発酵ケミカルの世界売上高（2020-2025年）＆（百万ドル）
表33.発酵ケミカル売上高の世界地域別市場シェア（2020-2025年）
表34.国・地域別発酵ケミカルの世界売上高（2020-2025年）＆（K MT）
表35.発酵ケミカルの世界国・地域別売上高市場シェア（2020-2025年）
表36.国／地域別発酵ケミカルの世界売上高（2020-2025年）＆（百万ドル）
表37.発酵ケミカルの世界売上高国・地域別市場シェア（2020-2025年）
表38.米州の発酵ケミカル国別売上高（2020-2025年）＆（K MT）
表39.米州の発酵ケミカル売上高国別市場シェア（2020-2025年）
表40.米州の発酵ケミカル国別売上高（2020～2025年）＆（百万ドル）
表41.米州のタイプ別発酵ケミカル売上高（2020～2025年）＆（K MT）
表42.米州の発酵ケミカル用途別売上高（2020～2025年）＆（K MT）
表43.APAC地域別発酵ケミカル売上高（2020-2025年）＆（K MT）
表44.APAC発酵ケミカル売上高地域別市場シェア（2020-2025年）
表45.APAC発酵ケミカルの地域別売上高（2020-2025年）＆（百万ドル）
表46.APAC発酵ケミカルタイプ別売上高（2020-2025年）＆（K MT）
表47.APAC発酵ケミカル用途別売上高（2020-2025年）＆（K MT）
表48.欧州発酵ケミカル国別売上高（2020-2025年）＆（K MT）
表49.欧州発酵ケミカル国別売上高（2020-2025年）＆（百万ドル）
表50.欧州発酵ケミカルタイプ別売上高（2020-2025年）＆（K MT）
表51.欧州発酵ケミカル用途別売上高（2020-2025年）＆（K MT）
表 52.中東・アフリカ発酵ケミカルの国別販売量 (2020-2025) & (K MT)
表 53.中東・アフリカ発酵ケミカル売上高国別市場シェア（2020-2025年）
表54.中東・アフリカのタイプ別発酵ケミカル売上高（2020-2025年）＆（K MT）
表55.中東・アフリカ発酵ケミカル用途別売上高（2020-2025年）＆（K MT）
表56.発酵ケミカルの主な市場促進要因と成長機会
表57.発酵ケミカルの主な市場課題とリスク
表58.発酵ケミカルの主要産業動向
表59.発酵ケミカルの原材料
表60.原材料の主要サプライヤー
表61.発酵ケミカルの販売業者リスト
表62.発酵ケミカル顧客リスト
表63.世界の地域別発酵ケミカル売上高予測（2026年～2031年）＆（K MT）
表64.発酵ケミカルの世界地域別売上高予測（2026年～2031年）＆（百万ドル）
表65.米州の発酵ケミカル売上高国別予測（2026年～2031年）＆（K MT）
表 66.米州の発酵ケミカル国別年間売上高予測（2026～2031年）＆（百万ドル）
表67.APAC発酵ケミカル地域別売上高予測（2026-2031）＆（K MT）
表 68.APAC発酵化学品の地域別年間売上高予測（2026～2031年）＆（百万ドル）
表69.欧州発酵ケミカル国別売上高予測（2026-2031）＆（K MT）
表70.欧州発酵ケミカル国別年間売上高予測（2026年～2031年）＆（百万ドル）
表71.中東・アフリカ発酵ケミカル国別売上高予測（2026-2031）＆（K MT）
表72.中東＆アフリカ発酵ケミカル国別売上高予測（2026年～2031年）＆（百万ドル）
表73.発酵ケミカルの世界タイプ別売上高予測（2026～2031年）＆（K MT）
表74.発酵ケミカルの世界タイプ別売上高予測（2026年～2031年）＆（百万ドル）
表75.発酵ケミカルの世界用途別売上高予測（2026年～2031年）＆（K MT）
表76.用途別発酵ケミカル売上高の世界予測（2026年～2031年）＆（百万ドル）
表77.味の素の基本情報、発酵ケミカルの製造拠点、販売地域、および競合他社
表78.味の素の発酵ケミカル製品のポートフォリオと仕様
表79.味の素発酵ケミカルの売上高(K MT)、売上高($ Million)、価格(USD/MT)、粗利率(2020-2025)
表80.味の素の主要事業
表81.味の素の最新動向
表82.BASFの基本情報、発酵ケミカルの製造拠点、販売地域、および競合他社
表83.BASF 発酵ケミカル製品のポートフォリオと仕様
表84.BASF 発酵ケミカル売上高（K MT）、売上高（百万ドル）、価格（USD/MT）、粗利率（2020-2025年）
表 85.BASFの主な事業
表86.BASFの最新動向
表87.デュポンの基本情報、発酵ケミカルの製造拠点、販売地域、および競合企業
表88.デュポン発酵ケミカル製品のポートフォリオと仕様
表89.デュポン 発酵ケミカル 売上高(K MT)、売上高($ Million)、価格(USD/MT)、グロス・マージン(2020-2025)
表90.デュポンの主要事業
表 91.デュポンの最新動向
表92.ABエンザイムの基本情報、発酵ケミカルの製造拠点、販売地域、および競合企業
表93.ABエンザイムズの発酵ケミカル製品のポートフォリオと仕様
表94.ABエンザイムズ 発酵ケミカル 売上高(K MT)、収益($ Million)、価格(USD/MT)、粗利率(2020-2025)
表 95.ABエンザイムの主要事業
表96.ABエンザイムズの最新動向
表 97.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー（ADM）の基本情報、発酵化学品の製造拠点、販売地域、および競合企業
表98.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（ADM）の発酵ケミカル製品のポートフォリオと仕様
表99.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（ADM）の発酵ケミカル売上高（K MT）、売上高（百万ドル）、価格（USD/MT）、粗利率（2020～2025年）
表100.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー（ADM）の主要事業
表101.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー（ADM）の最新動向
表 102.カーギルの基本情報、発酵ケミカルの製造拠点、販売地域、および競合企業
表 103.カーギルの発酵ケミカル製品のポートフォリオと仕様
表104.カーギルの発酵ケミカル売上高（K MT）、売上高（百万ドル）、価格（USD/MT）、粗利率（2020-2025年）
表 105.カーギルの主な事業
表106.カーギルの最新動向
表107.ノボザイムズの基本情報、発酵ケミカルの製造拠点、販売地域、および競合企業
表108.ノボザイムズの発酵ケミカル製品のポートフォリオと仕様
表109.ノボザイムズの発酵ケミカル売上（KMT）、売上（百万ドル）、価格（USD/MT）、粗利率（2020～2025年）
表110.ノボザイムズの主な事業
表111.ノボザイムズの最新動向
表112.DSMの基本情報、発酵ケミカルの製造拠点、販売地域、および競合企業
表113.DSM発酵ケミカル製品のポートフォリオと仕様
表114.DSM発酵ケミカルの売上高（K MT）、売上高（百万ドル）、価格（USD/MT）、粗利率（2020-2025年）
表115.DSMの主な事業
表116.DSMの最新動向
表117.エボニック・インダストリーズの基本情報、発酵ケミカルの製造拠点、販売地域、および競合企業
表 118.エボニック・インダストリーズの発酵ケミカル製品ポートフォリオと仕様
表119.エボニック・インダストリーズの発酵ケミカル売上高(K MT)、売上高($ Million)、価格(USD/MT)、グロス・マージン(2020-2025)
表 120.エボニック・インダストリーズの主な事業
表121.エボニック インダストリーズの最新動向
表122.ハンセンの基本情報、発酵ケミカルの製造拠点、販売地域、および競合他社
表123.ハンセンの発酵ケミカル製品のポートフォリオと仕様
表124.ハンセン発酵ケミカルの売上高（K MT）、売上高（百万ドル）、価格（USD/MT）、グロス・マージン（2020-2025年）
表125.ハンセンの主な事業
表126.ハンセンの最新動向
表127.天野エンザイム 基本情報、発酵ケミカル製造拠点、販売地域、および競合他社
表128.発酵ケミカル製品のポートフォリオと仕様
表129.天野エンザイムInc.の発酵ケミカル売上高(K MT)、売上高($ Million)、価格(USD/MT)、グロス・マージン(2020-2025)
表130.天野エンザイム社の主な事業
表131.天野エンザイム・インクの最新動向
図表一覧
図1.発酵ケミカルの写真
図2.発酵ケミカルの報告年数
図3.研究目的
図4.研究方法
図5.調査プロセスとデータソース
図6.世界の発酵ケミカル売上成長率 2020-2031 (K MT)
図7.世界の発酵ケミカル売上成長率 2020-2031 (百万ドル)
図8.地域別発酵ケミカル売上高（2020年、2024年、2031年）＆（百万ドル）
図9.国・地域別発酵ケミカル売上高市場シェア（2024年）
図10.発酵用化学品売上高国・地域別市場シェア（2020年、2024年、2031年）
図11.アルコールの製品写真
図12.酵素の製品イメージ
図13.アミノ酸の製品写真
図14.有機酸の製品写真
図15.デンプンベースの砂糖の製品写真
図16.酵母の製品写真
図17.その他の製品写真
図18.2025年の世界の発酵用化学品売上高タイプ別市場シェア
図19.世界の発酵ケミカル売上高タイプ別市場シェア（2020-2025年）
図20.産業分野で消費される発酵ケミカル
図21.発酵ケミカルの世界市場工業用（2020-2025）＆（K MT）
図22.食品と飲料で消費される発酵ケミカル
図23.発酵ケミカルの世界市場：食品＆飲料（2020-2025）＆（K MT）
図24.医薬品で消費される発酵ケミカル
図25.発酵ケミカルの世界市場医薬品 (2020-2025) & (K MT)
図26.化学品で消費される発酵ケミカル
図27.発酵ケミカルの世界市場化学品（2020-2025）＆（K MT）
図28.発酵用化学品の世界販売市場：用途別シェア（2024年）
図29.世界の発酵用化学品売上高市場：用途別シェア（2025年
図30.2025年の企業別発酵ケミカル販売量（K MT）
図31.2025年の世界の発酵用化学品売上高企業別市場シェア
図32．2025年の会社別発酵ケミカル売上高（百万ドル）
図33.2025年の発酵用化学薬品の世界売上高企業別市場シェア
図34.地域別発酵ケミカル売上高世界市場シェア（2020-2025年）
図35.2025年の発酵用化学品売上高世界地域別市場シェア
図36.米州の発酵ケミカル売上2020～2025年（K MT）
図37.2020～2025年の米州の発酵ケミカル売上高（百万ドル）
図38.APAC 発酵ケミカル売上高 2020-2025 (K MT)
図 39.2020～2025年のAPAC発酵ケミカル売上高（百万ドル）
図40.欧州の発酵ケミカル販売 2020-2025 (K MT)
図 41.欧州の発酵ケミカル売上高（百万ドル）
図42.中東・アフリカの発酵ケミカル販売 2020-2025 (K MT)
図43.中東・アフリカの発酵ケミカル売上高（百万ドル）
図44.2025年の米州の発酵ケミカル売上高国別市場シェア
図45.米州の発酵ケミカル売上高国別市場シェア（2020～2025年）
図46.米州の発酵ケミカル売上高タイプ別市場シェア（2020～2025年）
図47.米州の発酵ケミカル売上高市場シェア：用途別（2020-2025年）
図48.アメリカの発酵ケミカル売上成長率2020-2025年（百万ドル）
図49.カナダ 発酵ケミカル売上成長率 2020-2025 （百万ドル）
図50.メキシコの発酵ケミカルの売上成長率 2020-2025 （百万ドル）
図51.ブラジルの発酵ケミカルの売上成長率 2020-2025 （百万ドル）
図52.2025年のAPAC発酵ケミカル売上高地域別市場シェア
図53.APAC発酵ケミカルの地域別売上高市場シェア（2020～2025年）
図54.APAC発酵ケミカル売上高タイプ別市場シェア（2020～2025年）
図55.APAC発酵ケミカル売上高市場シェア：用途別（2020-2025年）
図56.中国の発酵ケミカル売上成長率2020-2025年（百万ドル）
図57.日本 発酵ケミカル売上成長率 2020-2025 （百万ドル）
図 58.韓国の発酵ケミカルの売上成長率 2020-2025 （百万ドル）
図59.東南アジアの発酵ケミカルの売上成長率 2020-2025 （百万ドル）
図60.インドの発酵ケミカルの売上成長率 2020-2025 （百万ドル）
図61.オーストラリアの発酵ケミカルの売上成長率 2020-2025 （百万ドル）
図62.中国 台湾 発酵ケミカルの売上成長率 2020-2025 （百万ドル）
図63.2025年の欧州発酵ケミカル売上高国別市場シェア
図64.欧州発酵ケミカル売上高国別市場シェア（2020-2025年）
図65.欧州発酵ケミカル売上高タイプ別市場シェア（2020-2025年）
図66.欧州発酵ケミカル売上高市場シェア：用途別（2020-2025年）
図67.ドイツの発酵ケミカル売上成長率（2020-2025年）（百万ドル
図 68.フランスの発酵ケミカル売上成長率（2020-2025年）（百万ドル
図 69.イギリスの発酵ケミカルの売上成長率 2020-2025 （百万ドル）
図 70.イタリアの発酵ケミカルの売上成長率 2020-2025 （百万ドル）
図 71.ロシアの発酵ケミカルの売上成長率 2020-2025 （百万ドル）
図72.中東・アフリカ発酵ケミカル売上高国別市場シェア（2020-2025年）
図73.中東・アフリカ発酵ケミカル売上高市場タイプ別シェア（2020-2025年）
図74.中東・アフリカ発酵ケミカル売上高市場シェア：用途別（2020-2025年）
図75.エジプトの発酵ケミカル売上成長率2020-2025年（百万ドル）
図76.南アフリカの発酵ケミカル売上成長率（2020～2025年）（百万ドル
図77.イスラエルの発酵ケミカルの2020～2025年の売上成長率（百万ドル）
図78.トルコの発酵ケミカルの売上成長率 2020-2025 （百万ドル）
図79.GCC諸国の発酵ケミカルの売上成長率 2020-2025 （百万ドル）
図80.2025年の発酵ケミカルの製造コスト構造分析
図81.発酵ケミカルの製造工程分析
図82.発酵ケミカルの産業チェーン構造
図83.流通経路
図84.発酵ケミカルの世界地域別販売市場予測（2026～2031年）
図85.発酵ケミカルの世界地域別売上高市場シェア予測（2026年～2031年）
図86.発酵ケミカルの世界タイプ別売上高市場シェア予測（2026年～2031年）
図87.発酵ケミカルの世界売上高タイプ別市場シェア予測（2026年～2031年）
図88.発酵ケミカルの世界売上高用途別市場シェア予測（2026年～2031年）
図89.用途別発酵ケミカル売上高世界市場シェア予測（2026年～2031年）
The global Fermentation Chemical market size is predicted to grow from US$ 151820 million in 2025 to US$ 178110 million in 2031; it is expected to grow at a CAGR of 2.7% from 2025 to 2031.
Fermentation is a metabolic process in which an organism converts a carbohydrate, such as starch or a sugar, into an alcohol or an acid. For example, yeast performs fermentation to obtain energy by converting sugar into alcohol. Bacteria perform fermentation, converting carbohydrates into lactic acid.
The world"s leading producers of Fermentation Chemical are Ajinomoto, BASF, DowDuPont, ADM, Cargill, Novozymes, CJ, Meihua, COFCO, Lesaffe, etc. The top ten players of Fermentation Chemical account for approximately 15% of the total market. North America is the largest market of Fermentation Chemical accounting for about 43%, followed by Europe and China. In terms of Type, Alcohols is the largest segment, with a share about 53%. And in terms of Application, the largest application is Industrials, followed by Food & Beverages.
LP Information, Inc. (LPI) ' newest research report, the “Fermentation Chemical Industry Forecast” looks at past sales and reviews total world Fermentation Chemical sales in 2024, providing a comprehensive analysis by region and market sector of projected Fermentation Chemical sales for 2025 through 2031. With Fermentation Chemical sales broken down by region, market sector and sub-sector, this report provides a detailed analysis in US$ millions of the world Fermentation Chemical industry.
This Insight Report provides a comprehensive analysis of the global Fermentation Chemical landscape and highlights key trends related to product segmentation, company formation, revenue, and market share, latest development, and M&A activity. This report also analyzes the strategies of leading global companies with a focus on Fermentation Chemical portfolios and capabilities, market entry strategies, market positions, and geographic footprints, to better understand these firms’ unique position in an accelerating global Fermentation Chemical market.
This Insight Report evaluates the key market trends, drivers, and affecting factors shaping the global outlook for Fermentation Chemical and breaks down the forecast by Type, by Application, geography, and market size to highlight emerging pockets of opportunity. With a transparent methodology based on hundreds of bottom-up qualitative and quantitative market inputs, this study forecast offers a highly nuanced view of the current state and future trajectory in the global Fermentation Chemical.
This report presents a comprehensive overview, market shares, and growth opportunities of Fermentation Chemical market by product type, application, key manufacturers and key regions and countries.
Segmentation by Type:
Alcohols
Enzymes
Amino Acid
Organic Acids
Starch Based Sugar
Yeast
Others
Segmentation by Application:
Industrials
Food & Beverages
Pharmaceuticals
Chemicals
This report also splits the market by region:
Americas
United States
Canada
Mexico
Brazil
APAC
China
Japan
Korea
Southeast Asia
India
Australia
Europe
Germany
France
UK
Italy
Russia
Middle East & Africa
Egypt
South Africa
Israel
Turkey
GCC Countries
The below companies that are profiled have been selected based on inputs gathered from primary experts and analysing the company's coverage, product portfolio, its market penetration.
Ajinomoto
BASF
DuPont
AB Enzymes
Archer Daniels Midland Company (ADM)
Cargill
Novozymes
DSM
Evonik Industries
Hansen
Amano Enzyme Inc
[Key Questions Addressed in this Report]
What is the 10-year outlook for the global Fermentation Chemical market?
What factors are driving Fermentation Chemical market growth, globally and by region?
Which technologies are poised for the fastest growth by market and region?
How do Fermentation Chemical market opportunities vary by end market size?
How does Fermentation Chemical break out by Type, by Application?
1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Fermentation Chemical Annual Sales 2020-2031
2.1.2 World Current & Future Analysis for Fermentation Chemical by Geographic Region, 2020, 2024 & 2031
2.1.3 World Current & Future Analysis for Fermentation Chemical by Country/Region, 2020, 2024 & 2031
2.2 Fermentation Chemical Segment by Type
2.2.1 Alcohols
2.2.2 Enzymes
2.2.3 Amino Acid
2.2.4 Organic Acids
2.2.5 Starch Based Sugar
2.2.6 Yeast
2.2.7 Others
2.3 Fermentation Chemical Sales by Type
2.3.1 Global Fermentation Chemical Sales Market Share by Type (2020-2025)
2.3.2 Global Fermentation Chemical Revenue and Market Share by Type (2020-2025)
2.3.3 Global Fermentation Chemical Sale Price by Type (2020-2025)
2.4 Fermentation Chemical Segment by Application
2.4.1 Industrials
2.4.2 Food & Beverages
2.4.3 Pharmaceuticals
2.4.4 Chemicals
2.5 Fermentation Chemical Sales by Application
2.5.1 Global Fermentation Chemical Sale Market Share by Application (2020-2025)
2.5.2 Global Fermentation Chemical Revenue and Market Share by Application (2020-2025)
2.5.3 Global Fermentation Chemical Sale Price by Application (2020-2025)
3 Global by Company
3.1 Global Fermentation Chemical Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Fermentation Chemical Annual Sales by Company (2020-2025)
3.1.2 Global Fermentation Chemical Sales Market Share by Company (2020-2025)
3.2 Global Fermentation Chemical Annual Revenue by Company (2020-2025)
3.2.1 Global Fermentation Chemical Revenue by Company (2020-2025)
3.2.2 Global Fermentation Chemical Revenue Market Share by Company (2020-2025)
3.3 Global Fermentation Chemical Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Fermentation Chemical Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Fermentation Chemical Product Location Distribution
3.4.2 Players Fermentation Chemical Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2023-2025)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Market M&A Activity & Strategy
4 World Historic Review for Fermentation Chemical by Geographic Region
4.1 World Historic Fermentation Chemical Market Size by Geographic Region (2020-2025)
4.1.1 Global Fermentation Chemical Annual Sales by Geographic Region (2020-2025)
4.1.2 Global Fermentation Chemical Annual Revenue by Geographic Region (2020-2025)
4.2 World Historic Fermentation Chemical Market Size by Country/Region (2020-2025)
4.2.1 Global Fermentation Chemical Annual Sales by Country/Region (2020-2025)
4.2.2 Global Fermentation Chemical Annual Revenue by Country/Region (2020-2025)
4.3 Americas Fermentation Chemical Sales Growth
4.4 APAC Fermentation Chemical Sales Growth
4.5 Europe Fermentation Chemical Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Fermentation Chemical Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Fermentation Chemical Sales by Country
5.1.1 Americas Fermentation Chemical Sales by Country (2020-2025)
5.1.2 Americas Fermentation Chemical Revenue by Country (2020-2025)
5.2 Americas Fermentation Chemical Sales by Type (2020-2025)
5.3 Americas Fermentation Chemical Sales by Application (2020-2025)
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Fermentation Chemical Sales by Region
6.1.1 APAC Fermentation Chemical Sales by Region (2020-2025)
6.1.2 APAC Fermentation Chemical Revenue by Region (2020-2025)
6.2 APAC Fermentation Chemical Sales by Type (2020-2025)
6.3 APAC Fermentation Chemical Sales by Application (2020-2025)
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Fermentation Chemical by Country
7.1.1 Europe Fermentation Chemical Sales by Country (2020-2025)
7.1.2 Europe Fermentation Chemical Revenue by Country (2020-2025)
7.2 Europe Fermentation Chemical Sales by Type (2020-2025)
7.3 Europe Fermentation Chemical Sales by Application (2020-2025)
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Fermentation Chemical by Country
8.1.1 Middle East & Africa Fermentation Chemical Sales by Country (2020-2025)
8.1.2 Middle East & Africa Fermentation Chemical Revenue by Country (2020-2025)
8.2 Middle East & Africa Fermentation Chemical Sales by Type (2020-2025)
8.3 Middle East & Africa Fermentation Chemical Sales by Application (2020-2025)
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Fermentation Chemical
10.3 Manufacturing Process Analysis of Fermentation Chemical
10.4 Industry Chain Structure of Fermentation Chemical
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Fermentation Chemical Distributors
11.3 Fermentation Chemical Customer
12 World Forecast Review for Fermentation Chemical by Geographic Region
12.1 Global Fermentation Chemical Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Fermentation Chemical Forecast by Region (2026-2031)
12.1.2 Global Fermentation Chemical Annual Revenue Forecast by Region (2026-2031)
12.2 Americas Forecast by Country (2026-2031)
12.3 APAC Forecast by Region (2026-2031)
12.4 Europe Forecast by Country (2026-2031)
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country (2026-2031)
12.6 Global Fermentation Chemical Forecast by Type (2026-2031)
12.7 Global Fermentation Chemical Forecast by Application (2026-2031)
13 Key Players Analysis
13.1 Ajinomoto
13.1.1 Ajinomoto Company Information
13.1.2 Ajinomoto Fermentation Chemical Product Portfolios and Specifications
13.1.3 Ajinomoto Fermentation Chemical Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.1.4 Ajinomoto Main Business Overview
13.1.5 Ajinomoto Latest Developments
13.2 BASF
13.2.1 BASF Company Information
13.2.2 BASF Fermentation Chemical Product Portfolios and Specifications
13.2.3 BASF Fermentation Chemical Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.2.4 BASF Main Business Overview
13.2.5 BASF Latest Developments
13.3 DuPont
13.3.1 DuPont Company Information
13.3.2 DuPont Fermentation Chemical Product Portfolios and Specifications
13.3.3 DuPont Fermentation Chemical Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.3.4 DuPont Main Business Overview
13.3.5 DuPont Latest Developments
13.4 AB Enzymes
13.4.1 AB Enzymes Company Information
13.4.2 AB Enzymes Fermentation Chemical Product Portfolios and Specifications
13.4.3 AB Enzymes Fermentation Chemical Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.4.4 AB Enzymes Main Business Overview
13.4.5 AB Enzymes Latest Developments
13.5 Archer Daniels Midland Company (ADM)
13.5.1 Archer Daniels Midland Company (ADM) Company Information
13.5.2 Archer Daniels Midland Company (ADM) Fermentation Chemical Product Portfolios and Specifications
13.5.3 Archer Daniels Midland Company (ADM) Fermentation Chemical Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.5.4 Archer Daniels Midland Company (ADM) Main Business Overview
13.5.5 Archer Daniels Midland Company (ADM) Latest Developments
13.6 Cargill
13.6.1 Cargill Company Information
13.6.2 Cargill Fermentation Chemical Product Portfolios and Specifications
13.6.3 Cargill Fermentation Chemical Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.6.4 Cargill Main Business Overview
13.6.5 Cargill Latest Developments
13.7 Novozymes
13.7.1 Novozymes Company Information
13.7.2 Novozymes Fermentation Chemical Product Portfolios and Specifications
13.7.3 Novozymes Fermentation Chemical Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.7.4 Novozymes Main Business Overview
13.7.5 Novozymes Latest Developments
13.8 DSM
13.8.1 DSM Company Information
13.8.2 DSM Fermentation Chemical Product Portfolios and Specifications
13.8.3 DSM Fermentation Chemical Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.8.4 DSM Main Business Overview
13.8.5 DSM Latest Developments
13.9 Evonik Industries
13.9.1 Evonik Industries Company Information
13.9.2 Evonik Industries Fermentation Chemical Product Portfolios and Specifications
13.9.3 Evonik Industries Fermentation Chemical Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.9.4 Evonik Industries Main Business Overview
13.9.5 Evonik Industries Latest Developments
13.10 Hansen
13.10.1 Hansen Company Information
13.10.2 Hansen Fermentation Chemical Product Portfolios and Specifications
13.10.3 Hansen Fermentation Chemical Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.10.4 Hansen Main Business Overview
13.10.5 Hansen Latest Developments
13.11 Amano Enzyme Inc
13.11.1 Amano Enzyme Inc Company Information
13.11.2 Amano Enzyme Inc Fermentation Chemical Product Portfolios and Specifications
13.11.3 Amano Enzyme Inc Fermentation Chemical Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.11.4 Amano Enzyme Inc Main Business Overview
13.11.5 Amano Enzyme Inc Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion