 | • レポートコード：MRC-BF03-042 • 出版社/出版日：Bonafide Research / 2025年1月 • レポート形態：英文、PDF、73ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：消費財・サービス -> 電化製品・機器 |
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レポート概要
日本は世界でも有数の厨房機器市場です。日本は長年にわたり、いくつかのイノベーションを世界市場に提供してきました。日本の厨房機器市場は、製品イノベーションによって大きく牽引されています。日本の人々は、導入される最新の機能を楽しむために、家電製品を含むキッチンを頻繁にアップグレードします。また、日本では空きスペースや空き地が限られているため、既存の物件や建物の改築や買い替えが非常に一般的であり、これも市場成長の原動力となっています。省スペースのため、日本ではビルトインタイプの家電製品が普及しています。厨房機器市場の範囲は、従来の調理器具にとどまりません。現在では、食品の貯蔵、保存、準備、洗浄のための製品も含まれています。さらに、世界の食文化が交流するにつれ、多様で特殊な家電製品の需要が急増。たとえば、炊飯器、電気中華鍋、スタンドミキサーは、家庭料理への世界的な影響を反映して、さまざまな国の料理に対応しています。キッチン家電市場の重要性が高まっている理由はいくつかあります。人々の生活がより速く、より多忙になるにつれ、キッチン・ガジェットは食事の準備や後片付けの時間と労力を節約するのに役立っています。また、単身世帯や共働き世帯の増加も、小型で効率的な家電製品の需要を押し上げています。さらに、より健康的なライフスタイルへのシフトや持続可能な実践の必要性から、消費者は調理体験を向上させ、エネルギー消費を削減する家電製品を求めるようになりました。
Bonafide Research社の調査レポート「日本のキッチン家電市場の概要、2030年」によると、日本のキッチン家電市場は2025-30年までに25億7000万米ドル以上に拡大すると予測されています。主要企業による、より洗練されたハイエンド製品の開発を通じて価値を生み出すことへのプレッシャーの高まりが、予測期間中に市場を牽引する見込みです。時間のプレッシャーを軽減し、忙しい現代消費者を支援する便利な家電製品に対する需要の高まりは、今後数年間で市場を押し上げると予測されます。多機能キッチン家電の用途と需要の増加が日本のキッチン家電市場を促進すると予測。厨房機器は調理をよりヘルシーにし、食品の保存をより安全にするため、より高度な調理への関心の高まりが市場を拡大。普及の遅れと顧客基盤の低下が市場の阻害要因に。日本の台所用品市場における研究開発投資と技術進歩は、市場プレーヤーに有利な機会を提供する見込み。COVID-19に起因する封鎖規制により、世界中の様々な電器店が閉鎖され、それによって市場の成長が止まっています。さらに、このような感染症の発生時に消費者が失業したり事業が立ち行かなくなったりするため、新しい種類のホームケア製品を購入する消費者の信頼が低下し、市場の成長を妨げています。閉鎖期間中の労働力移動の発生により、家庭でフルタイムの使用人が利用できないことが、多機能キッチン用品に対する消費者の需要をわずかに改善しています。加えて、疾病予防を目的とした在宅勤務スタイルが企業関係者の間で広まりつつあることが、消費者の様々な調理活動への関心を高めています。これが市場成長の維持に役立っています。
日本の厨房機器市場は、先進技術、省スペースの設計、エネルギー効率の高いオプションを特徴とし、国民のライフスタイルと空間的制約に適合している。日本の冷蔵庫は、狭い居住スペースに対応する省スペースの多機能設計で認知されています。エネルギー効率、インバーター技術、スマートコネクティビティなどの属性は高い需要があります。さまざまな食品に対応したコンパートメント、真空密閉式の引き出し、におい防止システムなどを備えたモデルも数多くあり、食品の鮮度と整理整頓を重視する日本の消費者の姿勢が浮き彫りになっています。ミキサー、コーヒーメーカー、トースターなどの小型キッチン家電は、特に限られたキッチンスペースに適しているため、日本の家庭には欠かせません。オーブントースターやミニブレンダーなど、コンパクトで多機能な機器が好まれています。カフェ文化の発展に伴い、高機能な抽出機能を備えたコーヒーメーカーも人気。また、健康志向の高まりから、ジューサーやスチーム調理器の需要も高まっています。電子レンジとオーブンレンジは、特に弁当作りや手早く食事を済ませる傾向がある日本の台所には欠かせないものです。電子レンジ、コンベクション、スチーム調理の機能を融合させたコンビネーション・ユニットは高い人気があります。センサーによる調理、正確な温度制御、スマートな接続性など、最先端の機能がその魅力を高めています。食器洗い機の使用は欧米諸国ほど一般的ではありませんが、特に共働き家庭を中心に徐々に普及しています。日本の狭いキッチンサイズに対応するため、コンパクトなカウンタートップ型が市場に普及しています。節水技術や静音性などの機能が高く評価されています。炊飯器、エアフライヤー、電気ポットなどの付加的な家電製品は、日本の家庭で引き続き不可欠。特に炊飯器は日本食の基本であり、IH加熱や多穀米炊飯に対応した高級機種もあります。
日本の厨房機器市場は、エネルギー効率、技術進歩、コンパクトな住環境への適合性を重視することから影響を受けています。 伝統的なガスコンロやガスレンジを含むガス式機器は、炒め物や焼き物といった日本の調理法に適しているため、日本で引き続き支持されています。ガスコンロには、自動停止機能やチャイルドロックなど、高度な安全機能がついていることが多い。日本の厨房でよく見られるビルトインタイプのガスグリルは、魚料理など伝統的な調理に活用されています。電気調理器具は、エネルギー効率と利便性を重視する日本では広く使われています。特にIHクッキングヒーターは、その安全性、正確な温度管理、狭いキッチンとの相性の良さから好まれています。電気炊飯器や電気ポットは一般的な家庭用品であり、IoT接続や省エネオプションなどの機能を備えた高機能タイプもあります。ガスと電気が主流ですが、太陽光発電キッチン家電のような代替エネルギー・オプションも専門市場で登場しています。これらは環境意識の高い消費者やオフグリッドシナリオに対応し、日本の持続可能性への強い献身に沿うものです。基本的な炊飯器や手動式オーブンといった伝統的な台所用品は、特に農村部や高齢者層で引き続き重要な位置を占めています。これらの機器は、その素直さと信頼性から高く評価されていますが、エネルギー効率の高い最新の代替機器に徐々に取って代わられつつあります。スマートキッチン家電は日本の家庭を変えつつあります。スマート冷蔵庫、オーブンレンジ、音声起動炊飯器などは、IoT技術を組み込んで利便性を向上させています。遠隔操作、レシピ支援、エネルギー最適化などの機能は、技術に精通した都市部の消費者にとって特に魅力的です。日本の厨房機器市場は、伝統的な嗜好と革新的な進歩の組み合わせを強調し、エネルギー効率と現代的な生活トレンドを取り入れながら、多様な要件に対応しています。
日本の厨房機器市場は、スペースの制限、美観の選択、技術の進歩によって形成されたビルトイン型機器と独立型機器のバランスを示しています。日本では、特にスペースの効率的な利用やミニマリストの美学が高く評価される都市環境では、ビルトイン家電がより好まれるようになってきています。一般的なビルトイン家電には、オーブン、電子レンジ、食器洗い乾燥機、IHクッキングヒーターなどがあります。これらの家電はキャビネットにスムーズに収まるため、狭いキッチンにぴったりの、整然とした現代的な外観を生み出します。ビルトインタイプは、モジュール式キッチンが主流の新興マンションに住む若い世代や家族にとって、特に魅力的です。スマートコネクティビティ、タッチコントロール、エネルギー効率に優れたデザインなど、ハイテク機能も魅力です。とはいえ、通常、専門家による設置が必要で、割高な価格であるため、購入意欲をそがれる人もいるかもしれない。日本市場では、特に伝統的な古い住宅で、独立型のキッチン機器が主流です。冷蔵庫、電子レンジ、炊飯器、ガスコンロなどは、費用対効果、機動性、使い勝手の良さから好まれています。独立型は、キッチンのレイアウトを変えずに移設や入れ替えができるため、賃貸住宅や少人数世帯に適しています。メーカー各社は、日本の多くの住宅で見られる限られたスペースに対応するため、コンパクトなデザインと多機能性に注力しています。例えば、独立型の電子レンジにはグリルや蒸し料理ができる機能がついていることが多く、幅の狭い冷蔵庫は限られたサイズにもかかわらず十分な容量があります。独立型が主流である一方、都市の発展や洋食の影響、スマートホームの台頭により、ビルトイン型が人気を集めています。どちらのタイプも、日本の消費者の変化する要求を満たすために、エネルギー効率、コンパクトさ、最先端の機能を重視しています。
本レポートの考察
– 歴史的年：2019年
– 基準年2024
– 推定年2025
– 予測年2030
本レポートの対象分野
– キッチンアプライアンス市場の価値とセグメント別予測
– 様々な促進要因と課題
– 進行中のトレンドと開発
– 注目企業
– 戦略的提言
製品タイプ別
– 冷蔵庫
– 小型キッチン家電（ミキサー、コーヒーメーカー、トースターなど）
– 電子レンジ・オーブン
– 食器洗い機
– その他
燃料タイプ別
– ガス
– 電気
– その他
技術別
– 従来型
– スマート家電
構造別
– ビルトイン
– フリースタンド
用途別
– 家庭用
– 業務用
レポートのアプローチ
本レポートは、一次調査と二次調査を組み合わせたアプローチで構成されています。はじめに、市場を理解し、市場に存在する企業をリストアップするために二次調査を使用しました。二次調査は、プレスリリース、企業の年次報告書、政府が作成した報告書やデータベースの分析などの第三者情報源で構成されています。二次ソースからデータを収集した後、一次調査は、市場がどのように機能しているかについて主要プレーヤーと電話インタビューを行い、市場のディーラーやディストリビューターと取引を行いました。その後、消費者を地域別、階層別、年齢層別、性別に均等にセグメンテーションし、一次調査を開始しました。一次データを入手した後は、二次ソースから入手した詳細の検証を開始しました。
対象読者
本レポートは、業界コンサルタント、メーカー、サプライヤー、農業関連団体・組織、政府機関、その他のステークホルダーが市場中心の戦略を立てる際に役立ちます。マーケティングやプレゼンテーションに加え、業界に関する競合知識を高めることもできます。
目次
1.要旨
2.市場構造
2.1.市場考察
2.2.前提条件
2.3.制限事項
2.4.略語
2.5.情報源
2.6.定義
2.7.地理
3.調査方法
3.1.二次調査
3.2.一次データ収集
3.3.市場形成と検証
3.4.報告書作成、品質チェック、納品
4.日本のマクロ経済指標
5.市場ダイナミクス
5.1.市場促進要因と機会
5.2.市場の阻害要因と課題
5.3.市場動向
5.3.1.XXXX
5.3.2.XXXX
5.3.3.XXXX
5.3.4.XXXX
5.3.5.XXXX
5.4.コビッド19効果
5.5.サプライチェーン分析
5.6.政策と規制の枠組み
5.7.業界専門家の見解
6.日本の厨房機器市場の概要
6.1.市場規模（金額ベース
6.2.市場規模および予測、製品タイプ別
6.3.市場規模・予測：燃料タイプ別
6.4.市場規模・予測：技術別
6.5.市場規模・予測：構造別
6.6.市場規模・予測：地域別
7.日本の厨房機器市場セグメント
7.1.日本の厨房機器市場：製品タイプ別
7.1.1.日本の厨房機器市場規模、冷蔵庫別、2019年〜2030年
7.1.2.日本の厨房機器市場規模：小型厨房機器別、2019年〜2030年
7.1.3.日本の厨房機器市場規模：電子レンジ・オーブン別、2019年〜2030年
7.1.4.日本キッチン家電市場規模：食器洗い機別、2019年〜2030年
7.1.5.日本のキッチン家電市場規模：その他別、2019年〜2030年
7.2.日本の厨房機器市場規模：燃料タイプ別
7.2.1.日本の厨房機器市場規模：調理ガス別、2019年〜2030年
7.2.2.日本の厨房機器市場規模：電力別、2019年〜2030年
7.2.3.日本の厨房機器市場規模：その他別、2019年〜2030年
7.3.日本の厨房機器市場規模：技術別
7.3.1.日本のキッチン家電市場規模：従来型別、2019年〜2030年
7.3.2.日本のキッチン家電市場規模、スマート家電別、2019年〜2030年
7.4.日本の厨房機器市場規模：構造別
7.4.1.日本のキッチン家電市場規模：ビルトイン別、2019年〜2030年
7.4.2.日本キッチン家電市場規模：フリースタンド別、2019年〜2030年
7.5.日本のキッチン家電市場規模：地域別
7.5.1.日本のキッチン家電市場規模：北地域別、2019年〜2030年
7.5.2.日本のキッチン家電市場規模：東部別、2019年〜2030年
7.5.3.日本のキッチン家電市場規模：西日本別、2019年〜2030年
7.5.4.日本のキッチン家電市場規模：南別、2019年〜2030年
8.日本のキッチン家電市場の機会評価
8.1.製品タイプ別、2025〜2030年
8.2.燃料タイプ別、2025〜2030年
8.3.技術別、2025～2030年
8.4.構造別、2025～2030年
8.5.地域別、2025～2030年
9.競争環境
9.1.ポーターの5つの力
9.2.会社概要
9.2.1.企業1
9.2.1.1.会社概要
9.2.1.2.会社概要
9.2.1.3.財務ハイライト
9.2.1.4.地理的洞察
9.2.1.5.事業セグメントと業績
9.2.1.6.製品ポートフォリオ
9.2.1.7.主要役員
9.2.1.8.戦略的な動きと展開
9.2.2.企業2
9.2.3.企業3
9.2.4.4社目
9.2.5.5社目
9.2.6.6社
9.2.7.7社
9.2.8.8社
10.戦略的提言
11.免責事項
図表一覧
図1：日本のキッチン家電市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030F）（単位：百万米ドル
図2：市場魅力度指数（製品タイプ別
図3：市場魅力度指数（燃料タイプ別
図4：市場魅力度指数：技術別
図5：市場魅力度指数：構造別
図6：市場魅力度指数（地域別
図7：日本厨房機器市場のポーターの5つの力
図表一覧
表1：キッチン家電市場の影響要因（2024年
表2：日本のキッチン家電市場規模・予測：製品タイプ別（2019〜2030F）（単位：百万米ドル）
表3：日本の厨房機器市場規模・予測：燃料タイプ別（2019年〜2030年）（単位：百万米ドル）
表4：日本のキッチン家電市場規模・予測：技術別（2019年～2030F）（単位：百万米ドル）
表5：日本のキッチン家電市場規模・予測：構造別（2019年～2030F）（単位：百万米ドル）
表6：日本のキッチン家電市場日本のキッチン家電市場規模・予測：地域別（2019～2030F）（単位：百万米ドル）
表7：冷蔵庫の日本厨房機器市場規模推移予測（2019年～2030年）（単位：百万米ドル
表8：小型キッチン家電の日本市場規模（2019年～2030年）（単位：百万米ドル
表9：電子レンジ・オーブンの日本厨房機器市場規模（2019年～2030年）（百万米ドル
表10：食器洗い機の日本キッチン家電市場規模（2019年～2030年）（百万米ドル
表11：日本のキッチン家電市場規模：その他（2019年～2030年）（百万米ドル
表12：調理用ガスの日本厨房機器市場規模（2019年～2030年）（百万米ドル
表13：日本の厨房機器の市場規模（2019年～2030年）（単位：百万米ドル
表14：日本の厨房機器市場規模：その他（2019年～2030年）（百万米ドル
表15：日本の台所用電化製品の市場規模（2019年～2030年）（百万米ドル
表16：スマートアプライアンスの日本厨房機器市場規模（2019年～2030年）（百万米ドル
表17：ビルトインの日本キッチン家電市場規模（2019年～2030年）（百万米ドル
表18：日本のキッチン家電市場規模：フリースタンド型（2019年～2030年）（百万米ドル
表19：日本のキッチン家電市場規模：ノースの市場規模（2019年～2030年）（百万米ドル
表20：日本のキッチン家電市場規模（2019年～2030年）（東）：百万米ドル
表21：日本のキッチン家電市場規模（2019年～2030年）（単位：百万米ドル
表22：日本のキッチン家電市場規模（2019年～2030年）（百万米ドル
According to the research report, "Japan kitchen appliances Market Overview, 2030," published by Bonafide Research, the Japan kitchen appliances market is anticipated to add to more than USD 2.57 Billion by 2025–30. Increasing pressure to generate value through the development of more sophisticated, higher-end products by key players are expected to drive the market during the forecast period. Rising demand for convenient appliances to aid busy modern consumers by reducing time pressure is anticipated to boost the market in coming years. Growing applications and demand for multifunctional. kitchen appliances are estimated to propel the Japan kitchen appliances market. Kitchen appliance makes cooking healthier and aids in food storage safer, thereby, rising interest in more advanced cooking is expanding the market. Deep penetration and lowering customer base are projected to impede the market. R&D investment and technological advancement in Japan kitchen appliances market are expected to offer lucrative opportunities for the market players. The COVID-19-induced lockdown restriction has resulted in the shutting down of various electronic stores across the globe, thereby, halting the growth of the market. Additionally, reduced consumer confidence in purchasing newer varieties of home care products due to the incidences of unemployment or business losses among consumers during such an outbreak has hampered the growth of the market. The lack of availability of full-time servants among the households due to the incidences of labor migration in the lockdown period has slightly improved the consumer demand for multi-functioned kitchen appliances. Additionally, the growing popularity of the work-from-home style of working among corporate professionals for disease prevention purposes has gained traction in the consumer’s interest in doing various cooking activities. This has helped in sustaining the market growth.
Japan’s kitchen appliance market features advanced technologies, space-saving designs, and energy-efficient options that fit the nation's lifestyle and spatial limitations. Refrigerators in Japan are recognized for their space-saving, multifunctional designs that address small living areas. Attributes like energy efficiency, inverter technology, and smart connectivity are in high demand. Numerous models come equipped with specific compartments for various food items, vacuum-sealing drawers, and systems for odor control, highlighting Japanese consumers' focus on food freshness and organization. Small kitchen appliances, including blenders, coffee machines, and toasters, are vital for Japanese households, particularly because they suit restricted kitchen spaces. Compact, multifunctional devices such as toaster ovens and mini blenders are favored. With the growth of café culture, coffee machines featuring sophisticated brewing capabilities are becoming more popular. Health-conscious buyers also drive the demand for juicers and steam-based cooking devices. Microwaves and ovens are crucial in Japanese kitchens, especially given the trend of bento-making and quick meal preparations. Combination units that meld microwave, convection, and steam cooking functionalities are highly sought after. Cutting-edge features like sensor-based cooking, accurate temperature controls, and smart connectivity enhance their attractiveness. Although dishwasher use is less common than in Western countries, their acceptance is gradually rising, particularly among dual-income families. Compact, countertop units are prevalent in the market, addressing Japan’s smaller kitchen sizes. Features like water-saving technology and silent operation are greatly appreciated. Additional appliances, such as rice cookers, air fryers, and electric kettles, continue to be essential in Japanese homes. Rice cookers, in particular, are a fundamental element of Japanese cuisine, with high-end models offering induction heating and options for multi-grain cooking.
Japan's kitchen appliance market is influenced by its emphasis on energy efficiency, technological advancement, and suitability for compact living environments. Gas-powered appliances, including traditional gas stoves and ranges, continue to be favored in Japan because of their alignment with Japanese cooking methods such as stir-frying and grilling. Gas cooktops frequently come with sophisticated safety features like automatic shutoff and child locks. Built-in gas grills, which are typically seen in Japanese kitchens, are utilized for cooking fish and other traditional meals. Electric kitchen appliances are extensively used in Japan, reflecting the nation's focus on energy efficiency and convenience. Induction cooktops are particularly favored for their safety, accurate temperature management, and compatibility with small kitchens. Electric rice cookers and kettles are common household items, and their advanced versions offer features such as IoT connectivity and energy-saving options. Although gas and electricity prevail, alternative energy options like solar-powered kitchen appliances are appearing in specialized markets. These serve environmentally aware consumers and off-grid scenarios, aligning with Japan's strong dedication to sustainability. Traditional kitchen appliances, such as basic rice cookers and manual ovens, continue to hold relevance, especially in rural areas and among older populations. These devices are appreciated for their straightforwardness and dependability, though they are slowly being replaced by modern, energy-efficient alternatives. Smart kitchen appliances are transforming households in Japan. Items like smart refrigerators, ovens, and voice-activated rice cookers incorporate IoT technology for improved convenience. Features such as remote control, recipe assistance, and energy optimization are especially attractive to tech-savvy and urban consumers. Japan's kitchen appliance market highlights a combination of traditional preferences and innovative advancements, catering to varied requirements while embracing energy efficiency and contemporary living trends.
Japan’s kitchen appliance market exhibits a balance between built-in and free-standing devices, shaped by space limitations, aesthetic choices, and advancements in technology. In Japan, built-in appliances are becoming more favored, especially in urban settings where efficient use of space and minimalist aesthetics are greatly appreciated. Common built-in items include ovens, microwaves, dishwashers, and induction cooktops. These appliances fit smoothly into cabinetry, producing a tidy and contemporary appearance that is perfect for small kitchens. Built-in options are notably attractive to younger individuals and families residing in newly developed apartments, where modular kitchen designs are the norm. High-tech features such as smart connectivity, touch controls, and energy-efficient designs contribute to their desirability. Nevertheless, they typically necessitate professional installation and come at a premium price, which may discourage some buyers. The Japanese market is predominantly characterized by free-standing kitchen appliances, particularly in traditional and older residences. Items like refrigerators, microwaves, rice cookers, and gas stoves are favored for their cost-effectiveness, mobility, and user-friendliness. Free-standing models offer flexibility and can be relocated or swapped without changing the kitchen layout, making them suitable for renters and smaller households. Producers concentrate on compact designs and multifunctional attributes to accommodate the restricted space found in most Japanese residences. For instance, free-standing microwave ovens frequently come with grilling or steaming capabilities, while narrow refrigerators provide ample capacity despite their limited size. Although free-standing appliances continue to be the prevalent choice, built-in alternatives are increasingly gaining popularity, propelled by urban growth, Western cuisine influences, and the rise of smart home technologies. Both types emphasize energy efficiency, compactness, and cutting-edge features to fulfill the changing demands of Japanese consumers.
Considered in this report
• Historic Year: 2019
• Base year: 2024
• Estimated year: 2025
• Forecast year: 2030
Aspects covered in this report
• Kitchen Appliances Market with its value and forecast along with its segments
• Various drivers and challenges
• On-going trends and developments
• Top profiled companies
• Strategic recommendation
By Product type
• Refrigerators
• Small Kitchen Appliances (e.g., blenders, coffee makers, toasters)
• Microwaves and Ovens
• Dishwashers
• Others
By Fuel Type
• Cooking Gas
• Electricity
• Others
By Technology
• Conventional
• Smart Appliances
By Structure
• Built-In
• Free Stand
By User Application
• Household
• Commercial
The approach of the report:
This report consists of a combined approach of primary as well as secondary research. Initially, secondary research was used to get an understanding of the market and listing out the companies that are present in the market. The secondary research consists of third-party sources such as press releases, annual report of companies, analyzing the government generated reports and databases. After gathering the data from secondary sources primary research was conducted by making telephonic interviews with the leading players about how the market is functioning and then conducted trade calls with dealers and distributors of the market. Post this we have started doing primary calls to consumers by equally segmenting consumers in regional aspects, tier aspects, age group, and gender. Once we have primary data with us we have started verifying the details obtained from secondary sources.
Intended audience
This report can be useful to industry consultants, manufacturers, suppliers, associations & organizations related to agriculture industry, government bodies and other stakeholders to align their market-centric strategies. In addition to marketing & presentations, it will also increase competitive knowledge about the industry.